太原食品街：从帽儿巷到美食天堂的华丽转身

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美食街

太原有一条非常有名的美食街——“美食街”。太原人都知道，“美食街”旧时并不主要经营食品生意，也不叫这个名字。故称“帽儿巷”。宋代，“猫儿巷”已是太原的商业中心。巷内有不少制帽作坊和卖帽子的商户，故名“毛儿巷”。后来猫儿巷并入都督北街。 20世纪80年代，扩建为销售地方风味的街道，并更名为“美食街”。现在美食街已建成一条具有明清建筑风格的街道。这里汇集了世界各地的美食，是各界“吃货”大饱口福的地方。其实，旧时太原有很多以美食命名的街巷，就是当时的太原美食街。随着城市的发展，这些街巷有的已经淹没在现代化的繁华都市中，只剩下一个名字，依然诉说着老太原的故事。

猪头巷路牌

近日，随着路牌的竖立，一条太原老美食街重新回到了人们的视线，并因其独特的名字——“猪头巷”而迅速成为网红。 “竹头巷”是太原的一条老街。由于原来没有路牌，所以今天并不为人们所熟知。 “竹头巷”位于府西街解放路口西约250米处。马路从南向北有一条小巷，面向三桥街。这条南北走向的街道长度不足百米。巷子南侧有一个丁字路口，东西方向通向天平巷。

猪头巷

据《太原市南城区地名志》记载：早年间，巷内居民大多以加工猪头肉为主，故名竹头巷。该巷位于伏羲街东段南侧，呈南北走向，南起天平西巷东口，北至伏羲街。竹头巷东南原有一条巷子，名叫“猪耳朵巷”，位于解放路东侧，西南与天平巷相连。巷子里的居民大多从事猪头肉加工和销售。为与猪头巷相区别，故名猪耳朵巷。

20世纪80年代的钟楼街

钟楼街以北，有一条与钟楼街平行的小巷。旧时巷内多为制作面酱、酱油、酱菜的作坊和店铺，故称“江源巷”。

古老的清真寺

太原市迎泽区有两条小街叫牛肉巷，一条叫北牛肉巷，一条叫南牛肉巷。原来，清真寺的大门开在南牛肉巷。后来，由于解放路的修建，寺庙的大门就在解放路开了。北牛肉巷因新兴世界、华宇购物中心的建设而消失。

馒头巷

馒头巷东起解放路，西至庙前街。清代时，这里是制作和销售馒头的市场。古时把馒头称为包子，故称包子巷。

炒饭街

明代时，炒饭巷集中了加工炒米、豆类的作坊、店铺，故称炒饭巷。

老街巷传承着一座城市的文化文脉，记录着城市发展的故事。应加强对这些老街巷的保护，让城市文化得以传承。