秋季养生注意事项：滋阴润肺、多吃蔬果，远离油腻厚味

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一、秋季养生注意事项

1. 适用于清热滋阴

立秋以后，昼夜温差增大，饮食方面要坚持消暑清热，多吃滋阴润肺的食物。医学专家认为，秋季燥气上行，易伤津液，因此，饮食方面要滋阴润肺，可多吃芝麻、糯米、精米、蜂蜜、枇杷、菠萝、奶制品等软润食物，以利胃生津。另外要多吃豆类等食物，少吃油腻、厚重的食物。

考虑到天气可能仍会炎热，市民可多吃蔬菜水果，以降暑去暑，还能及时补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢产物，起到清热解毒的作用。蔬菜以新鲜多汁为宜，如黄瓜、冬瓜、西红柿、芹菜等；水果以滋阴生津为宜，如葡萄、西瓜、梨、香蕉等。另外需要提醒的是，立秋后生吃大量瓜果，容易引发胃肠疾病，因此脾胃虚寒者注意不要吃得过多。

2.注重滋阴补虚

秋季是滋阴补虚的好时节，但秋季进补也不能乱吃，只有了解自己的体质，才能有的放矢地进补。

如果你呼吸浅，声音低，倦怠，活动时汗出，食欲减少，舌质淡，那就是气虚了。最简单的办法是喝黄芪、党参、西洋参水，或者煮粥。

如果面色苍白，唇色淡白，盗汗，皮肤干燥，舌质淡红无苔，则是血虚体质，可以用当归、红枣、何首乌、桑葚一起煮粥，炖鸡汤或者炖肉的时候也可以加一些。

如果面颊潮红，口干咽燥，盗汗，小便少而赤，便秘，舌红少苔，则是阴虚体质，可用麦冬、五味子、山药、百合等，煮粥时放几颗即可。

3.调理脾胃

其实入秋之后，气温依然较高，空气湿度较大，苦夏之后，很多人的脾胃往往比较虚弱，在这样的气候条件下，调理脾胃要以清热利湿、健脾为主，使体内湿热通过尿液排出，促进脾胃功能的恢复。

脾虚的人往往食欲不振、乏力、面色萎黄，秋季可适量吃一些养胃健胃的食物，促进脾胃功能的恢复，如荸荠、山药等。

经过一个夏天，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚弱，因此在选择食物的时候，不宜吃过于寒凉的食物，比如西瓜、梨、黄瓜等。

4. 食物和衣物必须防霉

入秋后，雨水增多，湿度大，天气闷热，食物、衣物易发生霉菌。一般来说，气温达到35℃以上，相对湿度也增大，就容易发生霉菌。吃了发霉的食物，会引起腹泻、呕吐、肠炎、痢疾等胃肠道疾病。

容易发霉的食物有：面包、糕点、熟肉、鱼、虾、牛奶、鸡蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆类等。发霉的衣服、床单、被褥等也会引起皮肤过敏。需要注意的是，密封包装的熟肉开封后应在一天内食用，如果时间较长，在未确认变质的情况下，应充分加热后再食用。不要喝变质的牛奶。不要吃发霉的大米、面包、糕点。

5.调节情绪，预防秋燥

炎热夏季人们大量出汗后，往往能量流失过多，体内营养和水分不足。进入秋季后，天气逐渐转凉，气候干燥，极易出现秋燥。中医认为，燥为六淫之首，为秋季主气，性燥，易耗津液。常见症状有口干、鼻干、咽痛、皮肤干燥、大便干结、心烦等，医学上称之为“秋燥证”。

老年人对秋季气候变化的适应力和耐受力较差，更应注意预防。秋季防燥的基本原则是滋阴清燥、润肺生津。立秋后，主要症状以温热燥热为主，表现为湿热、阴虚、火旺。初秋，“秋虎”炎热天气在所难免，容易让人烦躁不安，应积极预防“情志中暑”。

心平气和、平和舒畅，避免悲伤，即使遇到伤心事，也要主动化解。同时，要收敛精神，适应秋季的平和之气。人体若逆秋季的收敛之气，就会伤及肺气。秋季肺气受损，到了冬季就会发展成病。这是因为秋季人的“气藏”不够，冬季没有足够的力量去滋养“气藏”。

6.预防“空调病”

立秋后，办公室空调依然开着。然而人们在享受凉风的同时，也容易患空调病，尤其是立秋后，早晚天气较凉，稍不注意就会出现腹痛、吐泻、感冒、腰肩酸痛等症状。立秋后，早晚天气较凉，所以空调不宜开太久，晚上最好也不要开，或者只为除湿而开，这样既能降温除暑，又能预防空调病。其次，处在空调环境中的人要常喝姜茶。体质虚弱的人，可以在办公室备一件外套，“避寒”。

二、秋季养生禁忌

1. 仰慕补药之名

人们认为，越贵的药对身体越有好处。人参价格昂贵，又是补药中的灵丹妙药，所以服用的人很多。但要注意，过量服用人参，会导致过度兴奋、烦躁、高血压、鼻出血等症状。

2. 无病不进补

不仅增加了开支，还会害了自己，比如鱼肝油服用过多会中毒，长期服用葡萄糖会造成肥胖，血胆固醇升高，还容易诱发心血管疾病。

3. 不区分现实与虚构

中医治病原则是补虚，非虚证患者不宜服用补药。虚证可分为阴虚、阳虚、气虚、血虚，只有对症下药，才能补虚，否则会适得其反。

中医讲“虚弱不宜补”，如果身体很虚弱的时候直接大量进食，身体承受不了，需要慢慢补，循序渐进。

4. 越多越好

任何补品，过量服用都会有害，因此适量服用很重要。

5. 以药代食

重药轻食是不科学的，药的疗效不如食物。

6. 所有补充剂必须与肉一起服用

动物性食物无疑是补品佳品，不仅营养丰富，而且味道鲜美。但肉类不易消化吸收，如果长期食用，对于胃肠功能已衰退的老年人来说，往往是过量的。肉类消化过程中产生的一些“副产物”，如过多的脂类、糖类等物质，往往是引发心脑血管疾病、老年常见病、多发病的诱因。清淡饮食不能没有补品，尤其是蔬菜。现代营养学认为，新鲜果蔬中含有多种维生素和微量元素，是人体必需的营养物质。

7. 以药代食

重药轻食的做法是不科学的，殊不知很多食物也是食疗之药，如多吃荠菜，可治疗高血压；多吃萝卜，可健胃消食，气喘胸闷，化痰止咳；多吃山药，可健脾和胃。日常常吃的核桃、花生、红枣、扁豆、莲藕等，也是很好的补品。

8. 注重内外

随着人们生活水平的提高，很多家庭每天都有肉食、油腻的饭菜。这些食物代谢产生的酸性毒素需要及时排出，而生活节奏的加快，使很多人排便不规律，甚至出现便秘。因此，保健专家提出了以“负营养”为主的养生新理念，即注重人体废物的排出，减少“肠道毒素”的滞留和吸收，并提倡在进补的同时，还要注意排便的及时、通畅。

9. 不断补充

有些人喜欢按照自己的口味服用某种补品，长年不变，进而发展成“偏食”、“食瘾”，对健康不利。因为药物和食物既有保健、治疗作用，又有一定的副作用，长期过量服用，会影响体内营养平衡。特别是老年人，不仅各脏器功能有不同程度的衰退，需要全面系统地调整，而且不同季节对保健药物和食物的需求也不同。所以，根据不同情况进行调整是非常必要的，不能总是一成不变地进补，一补到底。

10. 高贵与卑贱的区别

物以稀为贵，燕窝、鱼翅等那些高贵的传统食物其实并没有什么特殊的食疗作用，而红薯、洋葱等非常常见的食物，却有值得重视的食疗价值。另外，一切食疗都有一定针对性和适应症，所以药膳要按需而定，缺什么补什么，决不能以贵贱来区分高低。尤其对老年人来说，实用、低价才是食疗的原则。

3. 秋季健康食品推荐

1. 砂锅金针冻豆腐

原料：

金针菇100g，姬菇100g，冻豆腐300g，牛肉丸6粒，白菜100g，食用油、盐、火锅底料、高汤适量；

实践：

1）准备好冻豆腐，牛肉丸，高丽菜，金针菇，姬菇。

2）将冷冻豆腐切成小块，备用。

3）金针菇去掉根部，洗净。

4）将金针菇、姬菇、大白菜分别洗净，沥干。

5）锅里倒油，烧热放入蘑菇翻炒。

6）加入牛肉丸，炒匀。

7）加入肉汤并煮沸。

8）倒入冻豆腐，加少许盐，煮沸。

9）将火锅底料倒入砂锅。

10）将煮好的冻豆腐倒入砂锅内，煮10分钟。

11）加入金针菇，煮2分钟。

12）加入白菜，煮2分钟。

13）砂锅煮好后，调好调料，即可关火食用。

2. 蘑菇蔬菜粥

原料：

青菜160克，香菇2朵，白米30克，糯米70克，油、盐、胡椒粉适量；

实践：

1）准备好材料：香菇，青菜，白米，糯米。

2）取一个锅，将白米和糯米洗净，加入约800毫升水或肉骨汤。

3）以大火煮沸，再以小火煮约半小时。

4）待差不多熟了，开始翻炒。在锅里放入适量油，烧热后加入姜末和香菇丁翻炒出香味。

5）然后倒入切碎的蔬菜，稍微搅拌一下。注意：不要切掉蔬菜的芯，留到最后一道菜里。

6）加入适量的盐，快速翻炒。注意：不要把蔬菜煮得太熟。

7）将蘑菇和青菜倒入米粥砂锅中。

8）炒匀即可食用。表面放些菜心，让面更美观。

4、老年人秋季养生应注意什么？

饮食

秋冬季节将至，饮食上要注意，多吃一些滋润肺气的食物（百合、芝麻、银耳）和水果，也可以防止身体脱水，导致皮肤干燥、瘙痒。

减少洗澡次数，多泡脚

秋季不要天天洗澡，天天洗澡会去除过多的皮脂分泌以保护皮肤，造成秋季皮肤干燥。秋季人们要多泡脚，这样不仅可以促进血液循环、预防疾病，还可以平衡人体酸碱平衡，放松肌肉。

多做健身运动

不宜久坐，易引起肌肉退化或萎缩。看书、看报时间不宜过长，以1-2小时为宜。多参加适合自己的户外活动，适度运动，增强体质，提高体质。

多用大脑可以预防阿尔茨海默病

老年人如果能在生活中多培养一些兴趣爱好，保持大脑皮层兴奋、活跃，神经细胞就不会萎缩得那么快。积极参加脑力活动，比如下棋、打麻将等，都是锻炼大脑、预防老年痴呆症发生的有效方法。

多喝水

秋季要注意及时补水，可以预防秋季气候干燥带来的皮肤粗糙、皮肤起皱、皮肤瘙痒等症状，另外多喝水还能促进身体的新陈代谢，有助于我们排毒养颜，保持秋季的美丽。

保持温暖

老人晚上睡觉最好盖上被子，这样晚上腰背才不会着凉，早晚记得多穿点衣服，预防感冒。

保护肝脏和咽喉，多休息

俗话说春困秋乏，秋季人体开始进入自我保护阶段，这时候一定要注意多休息，让身体好好调养，把夏天的暑气排出体外，否则内热遇到外界干燥就容易引发咽炎。

保持室内适宜的温度和湿度

由于天气干燥是引发咽炎的重要原因，所以保证室内空气清新、湿润非常重要。空气干燥、室内过冷或过热都会影响咽黏膜的防御功能，使咽部功能紊乱、感觉异常，最终导致慢性咽炎。