好吃蛋糕的做法：教你制作美味的乳酪蛋糕

aizixun8

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对于那些贪吃蛋糕、偶尔在别人生日时吃蛋糕、或者觉得蛋糕店做的蛋糕不合自己口味的吃货们，我现在就来教大家如何自己做蛋糕。

如何学习做蛋糕？制作美味蛋糕的方法有哪些？

1.芝士蛋糕

配料：低脂面粉60克，鸡蛋4个，奶酪100克，牛奶100毫升，玉米淀粉30克，黄油50克，柠檬汁8毫升，白糖90克。

实践：

1、奶酪切成小块，放入大碗中，加入白糖，加入热水，用电动打蛋器搅拌至光滑无颗粒，然后加入蛋黄，搅拌均匀。

2、奶酪中加入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀，筛入混合均匀的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，然后倒入融化的黄油，搅拌均匀。

3. 将蛋白加入柠檬汁中，用搅拌器打出大泡沫。分三批加入糖，将蛋白打至湿性泡沫（8分）。

4.将三分之一的蛋白与芝士糊稍微混合，然后将全部芝士糊倒入剩余的蛋白中，轻轻搅拌均匀。

5.将蛋糕糊倒入模具中，烤盘中倒入水，放入烤箱中下层。将奶酪模具放入装满水的烤盘中，烘烤约1小时。中间可以加点冷水，防止蛋糕开裂。 。

6.烤好后脱模。

2.浅色千叶蛋糕

材料：小麦粉65克、蛋白4~5个、蛋黄4个、牛奶40克、植物油30克、白砂糖70克、泡打粉适量、香草香精适量

实践：

1. 将牛奶和油混合均匀，筛入所有蛋糕材料的粉末，搅拌至无颗粒。

2.加入四个蛋黄，搅拌均匀

3. 蛋白中加入几滴柠檬汁（或白醋），分三批加入白砂糖，搅打至干性泡沫。倒入铺有油纸的模具中。

4.将千叶图案材料的蛋黄放入保鲜袋中，切一个小角，尽量均匀地挤出横条放入摊好的面糊中，用牙签画出与水平垂直的竖条条来画线。

5、烤箱预热后，将中层从140度烤到120度，烤20-25分钟。

6.取出烤箱后，将其翻转过来，让其稍微冷却。

7、趁热的时候，撕掉油纸，在反面涂上馅，卷起来（我加了家里剩下的肉松，很好吃，而且没有甜咸的感觉。全部。）

8. 待完全冷却后再切成块。

3.普通蛋糕

如果你家里没有所有的工具，你怎么能学会做蛋糕呢？别担心，这是一个普通的蛋糕。可以直接放在电饭锅里蒸。

材料：面粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶，超市很容易买到

步：

1、将蛋黄和蛋清分离，放入干净、无油、无水的大碗中。

2.将分离出来的蛋白打散。如果没有打蛋器，可以用三根筷子来打。将蛋清搅打至倒立时不再滴落；

3、蛋黄中加入适量的糖和少许盐。加盐的目的是为了更好的增强糖的甜度；

4、加入300克面粉和250毫升牛奶，用搅拌机将面糊搅拌均匀；

5、将打好的蛋白加入打好的面糊中，由下往上搅拌均匀；

4、将搅拌均匀的面糊放在桌上摇晃几下，震出面糊中的气泡。

5.将调好的面糊放入电饭锅中，选择煮饭功能。一定要用毛巾堵住电饭锅的出风口。这样做的目的是为了让蛋糕更加熟透、蓬松。

6、判断蛋糕是否熟了，可以用牙签测试。将牙签插入蛋糕中。如果牙签能轻松拔出，且没有蛋糕残渣，就说明蛋糕已经熟透了。

吃饭时注意

1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，第二天味道就没那么好了。

2.与装饰蛋糕相比，鲜奶蛋糕口味更清淡，脂肪更低，营养更高。它们逐渐成为西式糕点市场的新宠。然而，它们的保质期短且难以储存。

3、糖尿病患者如果一定要吃的话，一定要选择含有代糖添加剂的糕点，并且少量食用。

奶油蛋糕是一种高热量食物。最好是尽量少吃。虽然有一定的营养价值，但胆固醇含量较高。吃得太多很容易导致高胆固醇血症，诱发心脑血管疾病。

指导：

现在人们吃的黄油大多是第二代氢化黄油，其中含有对人体健康有害的反式脂肪酸。可能诱发心脑血管疾病、动脉硬化、糖尿病、乳腺癌等疾病。

吃蛋糕的好处

如今，蛋糕已经成为日常生活的一部分，而不仅仅是生日时吃。早餐吃蛋糕，晚餐吃蛋糕，闲暇吃蛋糕……不仅孩子爱蛋糕，大人也爱蛋糕。

每天吃蛋糕会发胖吗？这里要强调的是，适量吃蛋糕对身体有好处。

合理的饮食习惯可以让你多吃你喜欢的蛋糕。那么吃蛋糕有什么好处呢？我们来详细数一下：

首先，吃蛋糕的同时，不仅满足了你的视觉神经，也极大地满足了你的味觉系统，让美味留在唇齿间。

其次，吃蛋糕是随心所欲，大大增强了你对美好生活的渴望。有蛋糕陪伴，每一天都会很美好。

第三，营养是极其重要的一环。蛋糕的种类和口味不断更新，选择一款适合自己的蛋糕一点也不难。如今，水果蛋糕深受人们的喜爱。丰富的水果补充人体所需的多种维生素，有益健康。

第四，低糖糕点的出现，解除了糖尿病患者的后顾之忧。当然，他们不能大量食用。但可以完全缓解想吃东西的痛苦。

第五，蛋糕的出现，让人们吃早餐变得更加方便。他们可以选择自己喜欢的东西，而无需花费大量时间。

第六，……

吃蛋糕的好处有很多。虽然好处很多，但一定要吃得好，这样才能拥有更健康的生活。

第三点，蛋糕可以缓解身体紧张，让人心情更愉快。科学研究表明，吃甜的东西可以缓解人的身体紧张。如果你感到焦虑，可以考虑吃一些蛋糕来让自己高兴起来。