揭秘湾区最大黑马，探寻五邑文化与华侨文化的交融之美

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有人说：“这将是湾区最大的黑马。”

但令人不解的是，它明明拥有最生动、最丰富的五邑文化和华侨文化，却成了珠三角的一座透明小城，很少被人提及。不过，当地人似乎并不关心这个。昨天的辉煌如过眼云烟，他们已经拥有了最安逸的生活。

【湾区漫游笔记】专注于湾区城市深度游。在当今瞬息万变的世界中，我们希望更多地了解南方城市的变化，连接过去、现在和未来。

“当船驶向塔下的乡村时，我回头看了一眼身后留下的郁郁葱葱的榕树，我感到有点怀念。昨天我的眼睛欺骗了我。‘鸟的天堂’确实是鸟的天堂！”

很多人对这个小镇的第一印象来自于巴金的《鸟的天堂》。

△鸟类天堂

短短几句话，就勾勒出了江南水乡的形象：榕树、河流、船只、飞鸟。但这些只是这个城市的极小一部分。由于它长期沉寂，很多人一直无法理解：

这里是“中国第一侨乡”。这里盛产院士、香港名人、瞭望塔。这里是“喜茶”的发源地。这里的风土人情，真是让人流连忘返。

是的，这就是广东江门。

△广东江门/土冲

就广东而言，江门太低调了，完全透明的地方，没有存在感。但走遍湾区城市以来，给老艺术家留下最深印象的，正是这个不知名的小镇——

真是太令人安慰了。

△湾区最舒适城市江门/土冲

这是一种很奇怪的感觉。江门显然只是班上的中等学生。很普通，没有广神佛等城市那么出众。但它并不尖锐自成一体，反而酝酿着一种麻木的感觉。 、宜人的都市气质。

凡是去过江门的人都能体会到这种“精神高潮”。了解的人自然会明白，这是一座“说不出有什么好，但到处都是宝藏”的城市。

五邑，你是哪个镇的？

在外人看来，江门确实很“无组织”。三区四县五镇，每个江门人在自我介绍时都免不了被问到：“你是江门哪里人？”

其实区分起来一点也不难：三区是指“蓬江区”、“江海区”、“新会区”；三区是指“蓬江区”、“江海区”、“新会区”；四个县级市是指鹤山、台山、开平、恩平；旧称“武夷”。指新会、鹤山、泰山、开平、恩平五地。

△素有“五镇”之称的江门/视觉中国

江门的存在率较低可能与其地理位置有关：它位于珠江三角洲的西缘，与广州隔佛山，与深圳隔中山。给人一种“不上也不下”的感觉。

但在过去，江门的地位仅次于广州。

无知的人们还在纠结这个城市的粤语发音，却不知它的由来其实很美：集市起源于西江与蓬江的交汇处，又因为江南的烟墩山和江北蓬莱山对峙如门，故名“江门”。

△西江、潭江流经江门/视觉中国

江门的发祥地在蓬江老城。沿着三十三街拾级而上，是江门最原始的风情。元、明、清时期，这里仍为水港。商人乘船来到江门市场，经过三十三级台阶做生意。 ，贸易。

明代大学士陈白沙更曾赋诗赞叹这繁华景象：“十步有茅椽，非村非店，行人思念酒楼饭菜，飞鸟掠过”。避免市场的烟雾。”

△江门发祥地三三墟街/土冲

清末，江门辟为“江门港”。民国时期，江门更加繁荣。市区内的长堤、仓后路、太平路，至今还保存着一条近3公里长的骑楼街。与佛山南海、增城新塘、东莞石龙并称“广东四大镇”。

即使建市后，江门也常年位居广东第二、第三位，拥有“亚洲第二大糖厂”江门甘蔗化工厂、江门柴油机厂、江门造纸厂、江门造船厂、江门电池厂及其他企业。素有“小广州”之称。

△江门长堤风情街

如今，所辖5个乡镇各有风俗特色。

说到历史，新会区更为古老。始建于东晋末年，已有1600多年的历史，长期是四邑地区（新会、台山、开平、恩平）的经济文化中心。

宋末，著名的“崖山之战”就从这里打响。延续了三百多年的宋朝彻底灭亡了。有人说“崖山之后无正统”。

△江门新会衙门炮台

远离闹市的开平，保留着广东唯一的世界级文化遗产——碉楼。

如果你对武夷地区的历史建筑感兴趣，开平真是一个取之不尽的宝藏：按照《红楼梦》中的大观园建造的花园；充满欧陆风情的赤坎古镇； 1833座建筑散布在各个充满古希腊古建筑的村庄里。罗马伊斯兰风格的开平碉楼村落群...

中西结合的建筑散布在开平的山林之中，给人一种走进上世纪的错觉。难怪《一代宗师》和《让子弹飞》又在这里流连忘返。

△江门开平碉楼/土冲

△江门开平碉楼群

700多年前，鹤山古老水乡的先民们把这片滩涂国度变成了鱼米之乡。纵横交错的水网、错落有致的民居、摇曳的芭蕉林、星罗棋布的鱼塘，把这里变成了“珠三角最后一个原生态水乡”。

△江门鹤山古老水乡/土冲

恩平也被誉为“中国温泉之乡”。地处华南三大断裂带的交汇处。温泉源源不断地从中涌出，造就了闻名遐尔的锦江温泉、御温泉、金山温泉。一个多小时的车程就是武夷大澡堂。

△温泉之乡/土冲江门恩平

在沿海的江门，海岛游是必须的，而台山的上川群岛和下川群岛永远不会让人失望。泰山有很多特色：华侨、骑楼老街、泰山大宝、海岛……

每个武夷人的周末，大概都是以上川岛和下川岛为主。 “我们去海边吧”这句话极有可能是上川岛或者下川岛或者那钦半岛。这些岛屿几乎都承载着江门人第一次见到大海的美好期待。

△江门泰山四川岛/图冲

江门虽然自古分为五镇，但始终离不开这些共同的记忆。江门人习惯看碉楼、晒陈皮、逛水乡、泡温泉、游海岛。在这些日复一日的小祝福中，他们滋养着自己的性格。

江门有没有特产？我们真是多产啊！

除了被问是哪里的人困扰之外，江门人最怕被问的另一个问题是：

“你们这里有什么特产？”

每当问起这个问题时，江门人手心出汗，心跳加速，脑子飞速旋转：陈皮？烧鹅？泰山糕？犹豫了半天，还是想不通其中的原因，于是就留下了“江门没有特产”的印象。

△江门唯一的特产就是陈皮？ /

其实，江门五市的特产实在是太多了。每个城市都有很多，而且又各有不同，真不知道哪个更好。

以后如果有外人再问，请发这篇文章：别担心我们特殊不特殊，我们非常多产！

在“多产”二字面前，江门从来没有胆怯过。

以海外华人为例。明明福建、广东侨胞众多，江门却把自己打造成“中国第一侨乡”。

△中国第一侨乡江门/土冲

我们直接说数据吧。江门有近400万华侨和港澳台同胞，遍布世界五大洲122个国家和地区。要知道江门市的户籍人口只有400万（2020年），几乎是一半。

中国有四个最著名的侨乡：江门、泉州、潮汕、梅州。后三位华侨主要活动在东南亚地区。仅江门的武夷人就飘洋过海，漂泊了几乎半个世界，到美洲、大洋洲寻求生机。如果真的有“最强勤劳勇敢者奖”，就应该颁给江门人民。

△江门市有很多“侨”元素，如华侨中学、五邑华侨广场、五邑大学等/涂冲

据统计，武夷侨胞分布在亚洲，约占20%，美洲则占70%。就连当时美国人的粮仓，很大程度上也是武夷人开发的。 “金山柑”是泰山人种植的，开平“薄子饼”则远销大洋大街小巷。 “卖小猪”、“金山阿波”等词语几乎掠过每个江门人的童年记忆。

但如果说“每个江门人在海外都有一两个亲戚”，那就不公平了。华侨基本集中在台山和开平，尤其是台山。当地人口只有93万，却有130万海外亲友。有一万多人。美国首任驻华大使骆家辉就是台山人，加拿大第26任总督吴秉奇也是台山人。

△1931年华侨及其亲属创办的台山美家大院/涂冲

由于武义文化教育自古以来极为发达，尤其是新会，自北宋以来，出过进士231人（其中状元1人），举人1343人。加之武夷人通过出国拓宽了视野，所以江门名人辈出，院士众多，成为“院士之乡”。

“宇宙在我心中”的伟大学者陈白沙、伟大思想家梁启超、中国传统文化大师陈元、中国第一位飞机设计师冯如都出生和成长于江门。

市区五一华侨广场旁有一条城市主干道命名为“院士路”。沿途矗立着为中国做出杰出贡献的31位两院院士的雕像。别人的信仰是偶像，但江门人的信仰是这位院士。

△江门院士路

因为有很多武夷人以“出国谋生”为重心，他们把香港、澳门作为中转站，或者定居谋生的地方。因此，江门市与香港、澳门有着深厚的渊源。

根据香港官方档案，从20世纪40年代到1950年代，香港80%的人口都是江门人。如今，20%的香港公民来自江门。据不完全统计，平均每5个香港人就有1个是江门人，平均每3个澳门人就有1个是江门人。

△“谢谢你安迪，我很好”

难怪刘德华、发哥（周润发）、梁朝伟、甄子丹、黄百鸣、陈百强、谭咏麟、黄家驹等人都能喊出“我祖籍是江门”。江门人几乎都是看着TVB长大的。 《金枝欲火》《黄沙火舞》《法证先锋》都是每个江门男孩心照不宣的暗码。

“天台见”这句话，成为《无间道》中无数学员模仿的名场面。

△“以前我别无选择。我只想做一个好人。”

老艺术家劝你不要再问江门人，有什么特长？他们为人谦虚、低调。他们有许多碉楼，有华侨、院士、名人，还有美味的食物。他们这么说只是因为他们不想吓到你。

江门，湾区最舒适城市

见惯了大风大浪的江门人，早已不再谈论这些事情了。他们更关注眼前的生活，而不是那些虚幻高不可及的名人和“强大的历史”。

老艺术家始终想不通自己为何会爱上这个乍一看毫无明显优势的平庸小镇。就连江门人也抱怨说，他们的城市除了“小鸟天堂”和“喜茶”之外，没有什么值得记住的。也许只是一种无形的、不紧迫的舒适感。

△湾区最舒适城市江门/土冲

他们不能说是大富大贵，但小富之家的平静生活让他们不再痴迷于“外出打工”。喝早茶、吃大包、逛东湖公园已经成为他们的日常。

“平凡，但有价值”是每个江门人遵循的人生轨迹。

很难想象，在大湾区的一座城市，没有人谈论学区房、兴趣班、鸡宝宝。他们只关注今天晚上三姨去哪里吃饭，六太太的老婆有没有生儿子。当我踏入江门的那一刻，所有紧张的神经都神奇地消失得无影无踪。

△江门生活感很强/涂冲

因此，有人说“江门非常适合生活”。老艺术家同意了。在大湾区城市群中，我愿称江门为“桃花源”。

进入江门第一眼看到的就是天很蓝，道路笔直干净。一条院士路将五邑大学与万达、汇悦城等一排排高楼连接起来。五邑大学北门是宜华百货，南门是宜华百货。大门是江门人的“永远的东湖公园”。

江门市区面积不大。说起老地方，东湖公园一定会榜上有名。这个“怪物”在市中心占地53公顷。连当地人都分不清东湖公园有哪些门。因此，预约时一定不要说“东湖公园等”。不说周围的建筑，别人根本不知道这是哪个入口。

△江门市五邑大学（上）、东湖公园（下）/涂冲

周末，白水埭、龟峰山都是江门人无可比拟的去处。爬山、喝早茶、逛街，这个顺序无论如何都不能改变。

江门的物价非常低。只需十块钱就能吃到一份充满肉的米饭。街上的肠粉摊甚至写着“4-5元一份”。喝“喜茶”几乎不需要排队。江门陈皮限量版饮料令外地人垂涎。

△“喜茶”起源于江门九中街/土冲

说到美食，江门又是一个被严重低估的地方。杜阮凉卦、荷塘鱼饼、新会陈皮、古井烧鹅、西江黄沙蛤、乌东牛肉、泰山黄鳝、恩平烧饼、开平薄子饼，个个都充满了“来吃我”的气息。

古井烧鹅外脆里嫩，汤汁滴着油脂。江门人明白，要表达对一只鹅最大的尊重，必须用陈皮腌制，等待香气渗透到鹅体内，然后用陈年荔枝木烧烤。这样，烤出来的鹅皮就会有古铜色，陈皮的香气，肉质鲜嫩多汁。

△新会古井烧鹅，用荔枝木和15年陈皮烹制

吃泰山鳗鱼饭，最重要的是“随意”。任何不起眼的小吃摊都可能藏着无与伦比的香浓鳗鱼饭。看是否正宗，当地人告诉你，只要看鳗鱼是否“苗条”，肉质是否紧实，葱花衬托出鳗鱼的清香即可。没有必要去战斗。最受欢迎的就是锅底烧焦的米饭。

△就一个字，香

在大湾区里，江门确实是最不起眼的，但也是最有生活气息的。长长的堤坝式骑楼里种满了衣服和植物，时刻提醒着你，这不仅仅是一座历史建筑；晚上，在万家灯火的夜色中随时可以听到“奶奶教孩子”的声音。摩托车沿着河边行走，人们拿着陈皮。悠闲地喝着奶茶……

鸟类天堂、碉楼、华侨文化、新会陈皮、院士、名人、甘化厂，这些场景如过眼云烟般地飘过江门人的眼前。他们宁愿隐藏自己的功绩和名誉，全身心投入到这个俗世。

△江门人把生活变成市场里的烟花/老艺术家拍摄

这是一座经不起任何焦虑和恐慌的城市。除了住房和工作，他们可能更关心：

“喂，你今晚吃什么？”

参考：

1、江门：“珠西城市客厅”辐射粤西《小康》杂志

2.江门：与湾区《小康》杂志内外融合

3、江门有望成为粤港澳大湾区最大的“黑马”。第一财经日报

4、游历归来，广东江门百年侨事中国新闻网

5.我来自中国侨都——江门凤凰网

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黄家宝

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