雅培召回事件引发关注，配方液奶市场接受度有待提高

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雅培最近召回了部分婴儿配方液态奶产品。虽然暂时不涉及中国市场，但它带来了这种在海外流行多年、开盖即饮的“水奶”，免去了再次冲泡进入大众视野的麻烦。 。

早在2017年左右，美赞臣、惠氏、盛源等奶粉品牌就在中国市场推出了婴儿配方液态奶产品。今年，婴儿奶粉配方注册制度正式实施。配方液态奶不纳入“注册”范畴，只需实行备案制度。这也被一些品牌视为突破“一厂三配方”限制的手段。然而五年过去了，国内配方奶市场上只剩下达能、惠氏、盛源等少数品牌还在坚持，而美赞臣、雅培则纷纷转向跨境采购渠道。总体而言，配方奶销量仍然较低，不被视为公司的重点产品。

业内分析认为，受保质期短、价格高以及国人饮食习惯等影响，液态配方奶的市场接受度仍有待提高。

经过5年的试水，它并没有获得普及。

与消费者熟悉的配方奶粉相比，婴儿配方液态奶制品（简称“配方液态奶”）是根据婴儿营养需求配制的配方食品，提高了喂养便利性。调查数据显示，美国超过70%的受访妈妈曾使用过配方液态奶产品，而美赞臣等公司的相关产品已在美国上市十多年。

2017年前后，合生元、美赞臣、惠氏、盛源、达能等乳企相继在中国推出婴儿配方液态奶产品。如今五年过去了，配方奶还没有普及。据新京报记者核实，美赞臣（中文版）、合生元婴幼儿配方液态奶已停产；惠氏启福“韵春”和达能爱他美“卓贝”的相关产品仍在销售，但销量有限。 、不属于公司重点产品；雅培和美赞臣的部分海外版配方液态奶产品目前主要通过跨境采购的方式在网上销售。

一家外资企业负责人告诉新京报记者，配方液态奶成本高、定价高、不符合国人的热食习惯，市场接受度有待提高。如果按照10元/瓶计算，饮用配方液态奶的成本将是普通奶粉的两倍以上。此外，部分配方液态奶产品需要全冷链，对储运环节和渠道要求较高，进而影响市场渗透率。

从渠道角度看，湖南母婴连锁品牌“爹地爱”创始人唐莉认为，影响配方奶在中国市场发展的最大问题是保质期。一般来说，配方奶的保质期为24个月，液体配方奶的保质期只有12个月。如果是国内生产，产品到达码头需要一周左右的时间。 “如果是从国外进口，产品一般需要两三个月才能到达国内，现在因为疫情的原因，进口需要三个月到半年左右，直到配方奶投放为止在货架上。”货架上的产品已经接近过期。渠道周转速度不快，消费者也比较关心保质期，加上中国人有热饮的习惯，所以目前所有婴幼儿配方液态奶产品在线下渠道都不算成功。 ”

10月17日，新京报记者在电商平台上看到，爱他美的“卓贝”，同为3段配方液态奶，售价91.6元/盒（200ml×4瓶），相当于每瓶的价格。美赞臣美国版液体配方奶售价199元/套（237ml 200ml）；雅培美国版消安素售价16.9元/瓶。这些产品普遍强调无需冲泡、开盖即可饮用、“喂养无忧”的便利性。其中一些产品需要在4℃-25℃下储存。开封后需冷藏并在24小时内用完。

还不需要注册食谱

在唐力的印象中，2017年前后，各品牌配方液态奶密集上市。也是在这一年，我国婴幼儿奶粉配方注册制度正式实施。规定我国实行婴儿奶粉配方注册制度，一个工厂最多只能申请3个系列、9个配方的注册。 5年有效期满后需重新申请。登记。

与婴儿配方奶粉不同的是，配方注册要求暂不涉及液体配方乳制品。据业内专家解读，《食品安全法》要求婴幼儿配方乳粉进行配方注册，不涉及液态婴幼儿配方乳。但《食品安全法》规定了备案制度。 “婴儿配方奶粉必须注册，婴儿配方食品也必须注册。也就是说，婴儿配方液态奶必须实行备案制度。”

这一点也得到了配方奶生产企业的证实。新京报记者查阅了惠氏启福“韵纯”、达能爱他美“卓贝”、生源“布里夫尼”的中文标签婴儿配方液态奶产品，但未发现配方注册号。 旗舰店客服表示，其3段液态奶可以替代奶粉，无需另外喝奶粉。

乳业专家宋亮认为，配方液态奶在营养上与普通奶粉没有什么区别。但由于是新生事物，在中国市场尚未形成规模效应。这主要得益于国外品牌的试探性推广。其实也是一种消费。在消费者教育过程中，配方液态奶是未来的发展趋势。

近年来，国际上有关配方奶问题的新闻时有传出。例如，2020年，日本乳制品巨头雪伊乳业有限公司启动了40万罐婴儿配方液态奶产品的召回，原因是金属罐包装的小碎片可能混入。近期，雅培主动召回部分批次瓶装（2液量盎司/59毫升）即食液体配方奶粉，因为部分产品的瓶盖可能未完全密封，或可能导致产品变质。

液体配方奶粉安全吗？业内人士介绍，部分配方液态奶产品包装采用6层食品接触材料，瓶口采用抗氧化钢圈深度密封。通过真空负压和灭菌保鲜技术，使产品在不添加任何防腐剂的情况下即可达到最佳品质。商业无菌水平可延长保质期。 “从包装技术上来说，像瓶盖密封不严这样的问题很少出现，这种情况更多的是公司内部的控制问题。”

新京报首席记者 郭铁

朱凤兰编辑

刘军校对