石家庄市出台新规：农贸市场管理办法与设置规范全面升级

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本报讯（记者吴培源）石家庄市政府办公厅近日印发《石家庄市农贸市场管理办法》和《石家庄市农贸市场设置及管理规范》，对农贸市场从选址、环境等方面进行了规范。布局、设施设备和产品卫生质量。各方面都提出了明确的要求。即日起，农贸市场实行塑料购物袋有偿使用制度，明码标价。禁止销售和使用厚度小于0.025毫米的塑料购物袋，鼓励使用无毒、可生物降解的环保包装材料。

农贸市场规划选址应当符合石家庄市控制性详细规划和石家庄市商业网点规划。应以农贸市场的外墙为界。直线距离1公里内不得有有毒有害污染源，不得有易燃、易爆、有毒等危险物品生产、储存的场所。农贸市场一般按照规划市场面积1000至1500平方米、容纳1万至1.5万人、规划市场面积1500至3000平方米、容纳3万至5万人的标准进行规划建设。服务半径1000米至1500米。新建农贸市场经营面积原则上不得低于1000平方米。

新建农贸市场应选择单体建筑或非单体建筑内相对独立的场地。应设置在非住宅建筑底层以上。距住宅楼的距离不宜小于20米，建筑高度不宜小于4.5米。现有住宅区不符合本市农贸市场规划要求的，各区市场主管部门负责按照规划要求组织农贸市场改建和补充建设。

卫生设施方面，农贸市场要实行垃圾分类，配置统一的垃圾容器、垃圾桶（箱），设置集中标准化垃圾房。有条件的市场应当按照城市管理要求设置标准化垃圾转运设施。农贸市场应当按照《城市公共厕所卫生标准》的要求建设二类及以上公厕，不得设在熟食经营区域附近。

对于柜台设施，农贸市场也有统一规定。展位柜台应根据不同品类的业务需求统一制作。电子秤应放置在柜台同一位置，且电子秤应设置在方便消费者查看的位置。冷冻、冰鲜水产品、鲜肉柜台应采用不锈钢台面，活鱼摊外应设有隔水墙。蔬菜柜台宜采用阶梯式设计。为了保持商品的品质和新鲜度，有温度要求。应采用温控设备或采取相应措施，保证货物到达后立即存放在冷藏、冷冻设施中，保证商品展示、销售、加工、运输形成的冷链不被切断。农贸市场应当根据需要设置冷藏室。有条件的农贸市场应当设置温度低于25℃的冷藏保鲜设施或者商品分拣间。

严格进货管理，市场要建立来源可追溯、去向可追溯、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系，提高流通主体安全意识，确保食用农产品安全。现场采购商品的，应当取得供应商提供的食品工厂检验证明或者生产基地证明。蔬菜应从当地“定点”批发市场或农产品生产基地采购。生鲜肉类必须从当地定点屠宰场或“现场联动”批发市场采购，并须附有与货物相符的检疫证明。未在指定地点屠宰的生鲜牛、羊肉等，必须附有动物检疫证明和检疫标签，方可上市销售。购买水产品必须有产地质检机构出具的产品合格证或者批发市场提供的产品合格证。豆制品、熟食制品必须从具有经营资质和食品生产经营许可证或小作坊登记证的生产经营企业采购。

购买其他食品应有与货物相符的证明。质检人员应对各类文件的真实性、有效性进行验证，并将操作人员资质证书原件和产品质量证明文件首次留存备案，建立追溯机制。

在市场准入检测方面，农贸市场应当配备快速检测设备和人员，或者委托有资质的食品检验机构对食用农产品进行抽样检验或者快速检测，并在市场显着位置公布检验结果。市场应当每天检查进货货物及商品检疫检验证明（证），发现问题及时处理。返回搜狐查看更多